苦瓜能清热凉血，还能减肥美容，但因为它的苦味让很多人敬而远之，怎样做苦瓜才能不那么苦呢？
苦瓜的切法也会影响味道
如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察的网友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。
只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。
盐抹或者炒前飞水可减少苦味
切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中稍微过一下水。这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香。
苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应该用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。
晟恒物流是一家以国际物流/国际贸易为主的进出口型公司，本公司主营中国到泰国，以及泰国到中国往返物流服务，主要运输方式有：中国到泰国海运，中国到泰国陆运。泰国到中国陆运，整柜/拼箱.主打一站式双清物流平台，客户只需交货到我司中国或者泰国仓库即可，所有操作文件由我们完成！国外拥有强大的清关派送能力，为客户提供安全快捷的专业双清平台。
本公司服务包括：出口报关 进口清关，单证制作，目的港派送，代客收款及代客付代客采购等服务服务。为小货量和散货客户解决成本核算上的困扰，为大宗客户提供更加完善的配套服务.
我司与各大船公司建立长期友好的合作关系，保障柜量的同时也保障了时效稳定性，合作公司有OOCL ,TSL,APL,WANHAI，COSCO等船公司。
我司本着“专注专线，更加专业”的服务理念，为广大客户提供更安全 更专业，更快捷的运输服务。诚挚欢迎各界人士与我司洽谈合作！泰国物流,泰国陆运
